Distribution Alimentaire
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Le secteur de la distribution alimentaire traverse une période de transformation sans précédent. Entre l’évolution des attentes des consommateurs, la gestion des coûts logistiques, la pression sur les marges et les défis liés à la durabilité, les acteurs du marché doivent innover et s’adapter en permanence.
Pression sur les prix, successions de crises, les acteurs de la grande distribution doivent s’adapter en permanence à une situation incertaine. Pour rester compétitif et maintenir votre rentabilité, vous devez repenser vos stratégies de pricing et de supply chain.
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Principaux enjeux de la distribution alimentaire
L’inflation et la pression sur les coûts
Avec la hausse des prix des matières premières et de l’énergie, les coûts de production et d’exploitation augmentent.
Pour préserver leurs marges, les enseignes de grande distribution doivent ajuster leurs prix tout en maintenant leur compétitivité sur leurs zones de chalandise.
Des attentes consommateurs difficiles à concilier
Les consommateurs exigent plus de transparence et de durabilité. Mais, dans le même temps, ils veulent que les prix restent abordables.
Pour les achats e-commerce, ils aspirent à des livraisons toujours plus rapides et efficaces.
Les enseignes doivent composer avec ces attentes contradictoires pour définir leurs stratégies de pricing et de supply chain.
Une concurrence locale intense
Les hyper et supermarchés se livrent une concurrence féroce pour attirer les consommateurs.
Cette concurrence se traduit par une pression sur les prix et une intensification des efforts de différenciation. Les acteurs de la grande distribution doivent être innovants et réactifs pour rester compétitifs sur le plan local.
Le renforcement des réglementations et des normes
Les réglementations environnementales, les lois régissant les rapports entre fournisseurs et distributeurs (lois Egalim, loi Descrozaille, …) et les normes de sécurité alimentaire obligent les retailers à adapter leurs pratiques en matière de prix et de logistique.
La recrudescence des perturbations dans la chaîne d’approvisionnement
Dans un contexte de « permacrise », l’imprévu a tendance à devenir la norme. COVID-19, catastrophes naturelles, tensions géopolitiques, blocage du canal de Suez, plusieurs événements inattendus ont perturbé les chaînes d’approvisionnement ces dernières années.
Les acteurs de la grande distribution doivent être en mesure de s’adapter et de réagir rapidement à ces bouleversements soudains.
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